冰醋酸是纯净物,理论上讲,冰醋酸应该是纯净物,又叫无水乙酸。因为凝固点16.6℃,所以温度低于16.6℃就成固体了,所以才有冰醋酸这个名字。当然实际用的冰醋酸能做到多纯,取决于纯化程度。
冰醋酸是什么
冰醋酸是乙酸。乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
冰醋酸的化学性质有哪些
1、酸性
羧酸中,例如乙酸,的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。
2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑+H2O;
2CH3COOH+Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2+2H2O;
CH3COOH+C6H5ONa=C6H5OH(苯酚)+CH3COONa。
2、二聚物
乙酸的二聚体,虚线表示氢键,乙酸的晶体结构显示,分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二缔结物),二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性,现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。
3、溶剂
液态乙酸是一个亲水(极性)质子化溶剂,与乙醇和水类似。因为介电常数为6.2,它不仅能溶解极性化合物,比如无机盐和糖,也能够溶解非极性化合物,比如油类或一些元素的分子,比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合,比如水,氯仿,己烷。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。
纯净物和混合物的判断的区别是什么
1、宏观区别
纯净物只由一种物质组成,如:氧气、水等。
混合物是由两种或两种以上物质混合而成的物质。如:空气、合金等。
2、性质特征不同
纯净物组成、物理性质和化学性质固定,有专门的化学符号。
混合物没有固定的性质和组成,不能用一种化学式表示。各物质保持其原有性质(如没有固定的熔、沸点)。
3、分子构成不同
纯净物是由同种粒子(分子和原子)构成的物质。
混合物由两种或多种分子构成的物质。
4、所含元素不同
纯净物含一种元素,如O2,N2等(单质)含多种元素,如KMnO4(高锰酸钾)等化合物。
混合物含多种元素,如合金含一种元素,多种单质如O2和O3;白磷和红磷的混合物。
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