海水晒盐是物理变化还是化学变化

海水晒盐是物理变化，海水晒盐是结晶的过程，热饱和溶液冷却后，溶质以晶体形式析出。也就是说，盐可以通过一系列工艺蒸发海水中的水分来获得。化学变化是指相互接触的分子之间发生原子或电子的转换或转移，产生新分子并伴随能量变化，会产生新物质。盐本来就存在于海水中，不会产生新物质，所以是物理变化。

海水晒盐是什么

海水晒盐是指通过一系列工艺，将海水中的水分蒸发，得到海盐。从海水中提取食盐的传统方法为“盐田法”。海水晒盐的加强蒸发方法与液体蒸发技术有关。

以往的海水蒸发晒盐，均采用平面蒸发的方法，盐水与流动着的水汽未饱和的空气的接触面积限于盐田的平面面积，而该发明以盐水在一定高度上洒下，或盐水在一定压力下且在一定高度上喷洒的办法，立体式地扩大了盐水溶液与流动着的水汽未饱和的空气的接触面积，加大了蒸发面积，加强蒸发，缩短蒸发周期而提高盐水的蒸发效率。

海水晒盐的方法

海水→蒸发池→结晶池→粗盐和母液。

目前，从海水中提取盐的主要方法是“盐田法”，这是一种古老而广泛使用的方法。使用此方法。在气候温和、阳光充足的地区，选择大面积的平坦海滩，建设盐田。

盐田一般分为蒸发池和结晶池两部分。首先，海水被引入蒸发池。当蒸发水在阳光下达到一定程度时，倒入结晶池。然后海水会变成盐的饱和溶液，然后盐会在阳光下逐渐沉淀出来。产生的晶体是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液，可以从中提取各种化学原料。

在古代，沿海居民用海水制盐，将海水引入盐田，通过太阳光和风的蒸发浓缩海水，使其饱和，使盐进一步结晶。这种方法在化学上叫做蒸发结晶。

海水晒盐相关例题及解析

海水晒盐利用了食盐的溶解度受温度影响小的特点，常采用蒸发结晶的方法获得食盐。

分析：食盐的溶解度受温度影响变化不大，利用海水晒盐，是利用了蒸发结晶的原理，据此进行分析解答。

解答：食盐的溶解度受温度的影响小，从食盐溶液中获得食盐主要利用阳光和风蒸发水分，使海水中的水分蒸发掉，使氯化钠结晶出来；海水晒盐，是利用了食盐的溶解度受温度影响小的特点，采用的是蒸发结晶的方法。

故答案为：小；蒸发。

点评：本题难度不大，掌握常见的结晶（蒸发结晶和降温结晶）的原理并能灵活运用是正确解答此类题的关键。