食用盐是有机盐还是无机盐

食用盐是无机盐，无机盐是无机酸（盐酸、硫酸、硝酸）跟碱发生中和反应生成的盐就叫做无机盐。无机盐是指不含碳元素的盐类，有机盐是指含碳元素的，但是不包括碳酸盐。有机盐是有机酸跟碱（羧酸）发生中和反应生成的盐就叫做有机盐。

食用盐是什么

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

食用盐是怎么生产出来的

1、目前食用盐用的是真空法制盐，就是将盐水加注到蒸发罐中，挥发水分保留盐分；

2、用过降低蒸发里面的气压的近似真空方式，达到用更低能耗来提取食盐的结晶；

3、制盐过程是需要连续和往复的进行，就是将盐中的水分，经过多次的离心提纯，达到保留盐分，剔除水分的效果；

4、完成脱水后的盐，还需要进行烘干加热，达到变成干盐的程度，这个时候已经符合工业用盐要求了；

5、对于食用盐，还需要根据各地的碘需求量，酌情进行判断，是否添加食用碘。

无机盐是什么

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

无机盐和有机盐的区别

无机盐和有机盐最大的区别就是构成它们的酸根不同。而且它们的化学性质很大一部分都决定于酸根。比如无机盐一般都具有很强的亲水性，而有机盐则与某些非极性试剂有亲和力。无机盐是指不含碳元素的盐类，有机盐是指含碳元素的，但是不包括碳酸盐。

有机盐是有机物的基团加上金属阳离子或者非金属阳离子而成的，比如说醋酸钠、乙醇钠、醋酸铵，而无机盐是简单的无机阴离子加阳离子形成的，如氯化钠等等。

有机盐是有机酸，或者有机碱与其他酸和碱反应形成的盐。无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有碳C、氢H、氧O、氮N、钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg。

无机盐是无机酸（盐酸、硫酸、硝酸）跟碱发生中和反应生成的盐就叫做无机盐。无机盐是指不含碳元素的盐类，有机盐是指含碳元素的，但是不包括碳酸盐。有机盐是有机酸跟碱（羧酸）发生中和反应生成的盐就叫做有机盐。