纤维素是有机物,纤维素是多糖,由许多个纤维二糖(二分子β-D-葡萄糖(环状半缩醛)脱水缩合产物)脱水缩合形成。纤维素属于有机化合物中的碳水化合物和糖类。
纤维素的定义是什么
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。
棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40——50%,还有10——30%的半纤维素和20——30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
纤维素在人体内可以水解吗
纤维素是属于植物细胞壁中的重要成分,一般都是与果胶以及木质素等及逆行结合的,也是属于一种膳食纤维,同样也是一种含量的丰富多糖类物质。是一种由葡萄糖组成的果糖物质,一般是不会溶于水的,但是在身体内是会水解的,只要身体内包含纤维素酶,就可以在人体内得到分解,尤其是可以分解成葡萄糖,因此能带来很好的作用,成为人们身体内的一种重要物质。像是在一些蔬菜以及水果中,还是能包含这样的物质,可以用于肠胃的调节等。
纤维素在人体内水解吗,只要是经过了解的时候,就会发现,这样的纤维素,的确是可以在人体内进行水解的,尤其是可以水解成葡萄糖,而且作为一种膳食纤维,这样的物质,还会在人们的身体内起到关键性的作用,能有调节肠胃的作用和功效。
有机物有什么特点
除含碳元素外,绝大多数有机化合物分子中含有氢元素,有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。已知的有机化合物近8000万种。早期,有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质。自1828年维勒人工合成尿素后,有机物和无机物之间的界线随之消失,但由于历史和习惯的原因,“有机”这个名词仍沿用。有机化合物对人类具有重要意义,地球上所有的生命形式,主要是由有机物组成的。有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。地球上所有的生命体中都含有大量有机物。
与无机物相比较,有机物的主要特点是:①大多为共价型化合物,固态是分子晶体,有较低的熔点(一般在300℃以下)、沸点,极性较小,属于非电解质。②大多易燃,受热易分解。③多数难溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油等有机溶剂。④有机物的反应多为分子反应,反应速度较慢,常需要加热、光照或催化剂。⑤有机反应的副反应多,产率较低,产物往往是混合物。⑥普遍存在同分异构现象。
有机物数目众多,可达几千万种。而无机物目却只发现数十万种,因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强,可以互相结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、2个,也可以是几千、几万个,许多有机高分子化合物(聚合物)甚至可以有几十万个碳原子。
有机化合物一般相对密度(水=1)小于2,而无机化合物正好相反。有机化合物通常挥发性强。在溶解部分,有机化合物一般可溶于非极性溶剂,难溶于水。无机化合物则大都易溶于水。
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