醋酸是有机物吗

醋酸是有机物，它是一种有机一元酸，是我们日常食用的食醋的主要成分。纯净的乙酸又称冰醋酸，是一种无色透明具有吸湿性的固体，凝固点在16.6摄氏度。

什么是醋酸

乙酸，也叫醋酸，是一种有机化合物，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

乙酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在动物的组织内、排泄物和血液中乙酸又以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

醋酸的物质结构

乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其他的羧酸也有类似的二聚现象。

分子结构数据

摩尔折射率：12.87；

摩尔体积（cm3/mol）：56.1；

等张比容（90.2K）：133.5；

表面张力（dyne/cm）：31.9；

极化率（10-24cm3）：5.10。

醋酸的浓度一般是多少

不同使用方式，其浓度要求也不同。若使用其洗脸，应将醋浓度稀释在2度以下，避免对皮肤保护屏障造成影响。若是食用，一般选择6-9度醋即可。若皮肤存在损伤或胃部病变等，应避免用醋。

如果是食用的话，建议食用6度以下的白醋，这样酸味不会太重，对人体肠胃的刺激也不会很大。

如果是用来清洁和消毒杀菌的话，建议用6度以上的白醋，高浓度的白醋才具有杀菌的效果。

醋酸是电解质吗

纯醋酸是电解质，醋酸一般指乙酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

醋酸和碳酸是弱电解质，是依据化学上的定义来确定的。在电解质中根据在水中是否全部电离为离子分为强电解质和弱电解质。强电解质全部电离成离子，无电离平衡。弱电解质分子部分电离成离子，分子和离子共存形成电离平衡。醋酸和碳酸在水中部分电离，有电离平衡存在，所以都是弱电解质。